Кандидат технічних наук, доцент
Штонда Оксана Анатоліївна

 

Викладає на факультетах: харчових технологій та управління якістю продукції АПК. Закінчила Національний університет харчових технологій. У 2004 році захистила дисертацію за спеціальністю 05.18.04 – технологія м'ясних, молочних та рибних продуктів.
Науковий напрямок – наукове обґрунтування та розробка технологій функціональних харчових добавок із сировини біоорганічного походження та використання їх при виробництві м'ясних виробів. Автор більше 50 наукових і навчально-методичних праць, 3 патенти України на винаходи, 7 ТУ (ТІ) на ковбасні вироби та напівфабрикати.

​